Аквитания
Аквитания – историческая область и регион на юго-западе современной Франции, ограниченная Бискайским заливом на западе, Пиренеями на юге, рекой Луара на севере и Роной на востоке. Эта провинция всемирно знаменита виноделием, курортами на морском побережье, известными портами и богатой историей. Аквитания пережила завоевание ее римлянами, затем вестготами, и, наконец, власть английской короны.
Бордо: «Возьмите Версаль, добавьте Антверпен, и вы получите Бордо», – так определил этот город писатель Виктор Гюго, пораженный его великолепием и замечательной рекой с приливами и отливами. Бордо является столицей нынешней Аквитании. Бордо основали римляне примерно в 100 км. от Атлантического побережья и в ближайшем от океана месте, где можно было построить мост через Гаронну. Ширина реки в черте города достигает 500м, а направление течения изменяется в зависимости от приливов и отливов. Набережные города протянулись примерно на 5 км. Центр города просторен и хорошо просматривается. На пересечении двух римских дорог подобно храму теперь высится Гранд Театр. Около 5000 домов, дворцов и особняков из песчаника пережили века и сохранили стилистическую общность. В старом городе особенно интересны для прогулки пешеходная зона Сент – Катрин и площадь Бурс. Площадь Парлеман чем-то напоминает об Италии, а Аквитанский музей хронологически представляет культуру этой провинции от древнейших времен до наших дней и входит в число лучших музеев региона.
Винодельческий регион Бордо – самый крупный виноградный район в мире, производящий высококачественные вина. Французские виноградари и виноделы исповедуют принцип единства места выращивания и переработки винограда. Это означает, что виноград перерабатывается на заводах, расположенных непосредственно близ виноградников. В регионе Бордо выращивают 5 основных сортов винограда – это каберне-фран, каберне-совиньон, мерло, птит-вердот и мальбек. Вино, выработанное из винограда этого сорта в регионе Бордо, считается эталоном каберне. Белых сортов всего 2: совиньон-блан и сомильон. Дегустация вин – очень тонкий и сложный процесс. Виды и способы дегустации различны – их около десятка: учебная, производственная, экспертная, конкурсная, коммерческая и др. Если вы решите посетить Францию, в том числе и Бордо, отправившись в винный тур, то вам доведется лично убедиться, как трудно бывает профессиональным дегустаторам противостоять волшебным свойствам этого напитка и насладиться всей гаммой вкусовых качеств настоящего французского вина.