Kомфортабельный, сучасний готель, затишно розташований на чудовому білосніжному піщаному пляжі Trou auxBiches, є творінням відомого французького дизайнера Filippe Rambau (група ARTEMA). Готель не схожий ні на один інший на Маврикії. Він представляє нову концепцію приватного і вишуканого відпочинку для людей з особливим смаком до життя, охочих побачити за визначенням Ф. Саган «...як йде час, як згасає день, почути биття власного серця, відчути жорстокість і ніжність днів...». Своєю назвою і емблемою він зобов'язаний маленькій пташці кардинал, яка мешкає в тропіках і змінює своє оперення з сірого кольору взимку до яскраво-оранжевого в розпал літа. Коли на Маврикії настає вечір, в готелі запалюється безліч вогнів, які змінюють світлоoсірі фарби дня на м'яке оранжево-золотисте обрамлення ночі. В барі звучить рояль, створюючи особливу романтичну атмосферу. Відпочиваючі пари затишно розташовуються на м'яких шкіряних кріслах. Хтось сидить за стійкою бару, потягуючи з соломинки екзотичний коктейль, хто вийшов на простору терасу і покурює сигару, ведучи неспішний діалог зі своєю чарівною супутницею. Відпочиваючі насолоджуються життям і суспільством один одного. У 2012 році готель був удостоєний сертифіката Excellent, в 2013 і 2014 році заслужив титул переможця TripАdvisor.