Шрі-Ланка – це абсолютно інший для нас світ і абсолютно інші цінності. Ця країна може похвалитися багатою історією і найгарнішою природою. А традиції і культура підкорять навіть досвідченого мандрівника. Раніше Шрі-Ланка була португальською, голландською та англійською колонією. Найдовше – англійською, але й португальці, і голландці залишили тут свій слід, що дуже своєрідно вплинуло на культуру острова і додало йому певного шарму. На цьому чарівному острові можна знайти величезну кількість історичних цінностей, що охороняються ЮНЕСКО, а також багато місць, пов’язаних з Буддою. Водоспади Нувара-Елія, від яких перехоплює подих, сотні кілометрів пляжів, рифи Хіккадуви і Унаватуни та унікальний підводний світ ставлять Шрі-Ланку в ряд найбільших світових дайвінг-курортів. Тільки уявіть це – у вологому і теплому повітрі екзотичного острова відчувається солодкуватий аромат кокосового молока і свіжість тропічних рослин. Прислухайтеся до музики вітру, шелесту вічнозелених пальм і до шуму океану – і ви зрозумієте, що саме хоче розповісти вам ця країна.
На Шрі-Ланці існують різні варіанти готелів. У Коломбо ви знайдете сучасні п’ятизіркові готелі, а також готелі колоніальної епохи, в яких можна відчути шарм і романтику минулих століть. На узбережжі величезна кількість резорт-готелів. Кілька з них спроектовані одним з найвідоміших архітекторів Азії ХХ століття Джеффрі Бава. Проекти Бава виконані в стилі, який отримав назву «тропічний модернізм» та характеризується стиранням кордонів між зовнішнім і внутрішнім простором, так що архітектура і ландшафт навколишньої місцевості взаємодіють одне з одним.
На західному і південному берегах з’явилась велика кількість бутик-готелів. У містах гірського регіону країни, таких як Канді, Нувара Елія і Бандаравела, зосередилися готелі колоніальної епохи. Для тих, хто збирається в досить віддалені регіони острова, можливо, з метою пошуку спортивних пригод, знайдуться прекрасні будинки в колоніальному стилі, будівлі фабрик на чайних і каучукових плантаціях, хатини в джунглях, дерева-будинки та еко-притулки, а також кемпінги.
Є на Шрі-Ланці така традиція – використовувати фрукти замість овочів. Тут квасять манго, смажать окремі сорти бананів, а шматки ананасів (стиглих до глибокого бурштинового кольору і нарізаних великими вертикальними скибками) посипають сіллю і чорним перцем. Як вам такі незвичайні ласощі? Впевнені, ви будете в повному захваті, куштуючи дивовижні ланкійські страви! До речі, особливістю кухні Шрі-Ланки є широке вживання всіляких спецій, особливо перцю чилі, що надає страві характерного особливо гострого смаку.
Але вас здивують не лише кулінарні дивовижі цієї країни! Адже в чудовій і неймовірній Шрі-Ланці можна багато чому дивуватися. Наприклад, тут заведено святкувати Новий рік відповідно до місячного календаря. Цей день ретельно вираховують астрологи і, зазвичай, святкують його в квітні. Щоправда, настає він не відразу, а через кілька годин після того, як закінчився старий. Цей нейтральний час називають – нон агатая, він символізує оновлення життя і зміну сонячної активності. До цього свята заведено оновляти своє житло, прибирати його і заново фарбувати стіни.
Головне значення в цей день надають вогню, який розпалюють, щоб нагріти кокосове молоко і приготувати рис. На столі місцевих жителів часто можна зустріти щойно спечені пироги та інші солодощі, а також спиртний напій – арак, настояний на кокосовій стружці. До речі, зустрічати Новий рік також рекомендується в чистому і новому одязі, а от його колір диктують астрологи. У святкові дні заведено ходити в гості і приймати гостей у себе. Традиційними подарунками є тканини, розшиті вручну сарі, бананові гілки і приготований власноруч святковий торт.
На третій день місцеві мешканці вирушають до храму і виконують своєрідний обряд оздоровлення, намазуючи голову олією. Серед обрядів, які також сприяють оновленню організму, є купання на світанку. Незважаючи на значну відмінність у ментальності, ланкійці, так само, як і українці, святкують Новий рік кілька днів поспіль і не відмовляють собі в задоволенні побайдикувати. До речі, замість слів подяки на Шрі-Ланці можна просто посміхнутися. Саме посмішка вважається найкращим проявом вдячності!
А ось чому ви на Шрі-Ланці не здивуєтесь, так це тому, що одна з давніх назв острова – Ратнадвіпа – буквально означає «острів скарбів» (ратна – «самоцвіт, коштовність», двіпа – «острів»).
Різноманітні види рису, спецій, овочів і фруктів, в поєднанні зі звичаями, які були привнесені на острів іноземцями, сформували різноманітну і цікаву кухню Шрі Ланки. Рис вживається з каррі (будь-яку страву з баклажанів, картоплі, зелених бананів, курки, риби і т.д. з додаванням спецій) різної гостроти: від пікантно-гострого до гостроти сили динаміту. Так само традиційні хопперс (закуска, схожа на млинці), стринг хопперс (парова рисова локшина) і піту (суміш кокоса з борошном). Блюдо лампраіс, рис і додаткові м’ясні або овочеві інгредієнти, запечені в листі банана, було успадковано від голландців. Завжди у великій кількості є свіжа риба, креветки, краби, кальмари і лангусти. Десерти включають кисломолочний сир з молока буйволів, политий пальмовим медом, і, схожий на карамель, ваталлапам.
У Шрі-Ланці полюбляють різні котлети, пиріжки, малу панг (рибні булочки) і кімбула баніс (булочки в формі крокодила).
Фрукти – манго, ананаси, банани, папая, і менш відомі, але чудові – саподілла, мангостін, рамбутан, woodapple (фрукт з дуже твердою шкіркою, званий дерев’яним яблуком), дуріан, маракуйя, авокадо і т.д.
На Шрі-Ланці можна відновити не тільки тіло, а й душу. Найпопулярнішим методом омолодити втомлене тіло і заспокоїти стомлену душу залишається аюрведа – найдавніша у світі система медицини. Аюрведичні програми складаються з цілого ряду трав’яних процедур і різних типів ванн і масажів, а також технік очищення й омолодження, таких як йога, медитація і спеціальні дієти. У SPA-центрах, розташованих у готелях, гостям пропонуються не тільки аюрведичні, а й інші види процедур – тайський масаж, водолікування, трав’яні ванни, рефлексологія і косметичні процедури. Для тих, хто потребує енергетичної підзарядки, пропонуються курси медитації.
До речі, аюрведа прийшла до нас (а точніше до них – ланкійців) з Індії і допомагає людям бути здоровими і щасливими вже більше 1500 років. Це слово складається з двох частин. Перша буквально означає «значення життя», «принцип життя», або «довге життя» , друга – «veda» – знання. Аюрведа є видом альтернативної медицини. Перші згадки про аюрведу, як ви вже здогадалися, є саме у Ведах. За легендою, аюрведа була частиною одкровення святих мудреців, які здобули всеосяжне знання про Всесвіт близько семи тисяч років тому. У Ведах вказується, що Брахма повідав таємниці медицини Дакша – одному з богів-деміургів. Дакша передав знання божественним близнюкам Ашвинам, які стали великими лікарями і пізніше виклали його Індрі. Індра передав свої знання учням, зокрема Бхарадваджі – одному з семи індійських мудреців.
Тут на вас чекає час приємних знахідок та відкриттів. Ви зможете поїхати в Канді – останню столицю королів, попутно відвідавши Храм Зуба – місце паломництва буддистів! І постаратися вимовити другу назву Канді – Сенкадагалапура. Це місце одне з найбільш значущих для буддійської культури, і його обов’язково варто подивитися всім, хто цікавиться цією релігійною течією. А може, ви мріяли помилуватися небаченими рослинами в Королівському ботанічному саду? Тут неймовірно приємно провести час, роздивляючись чудернацькі дерева і квіти. І саме тут розташований унікальний павільйон орхідей. А ще можна зробити дуже багато красивих фотографій!
А може, вашою мрією було підкорення вершини? Тоді вам точно сподобається наш триденний тур «Перлина Шрі-Ланки». Адже в його програму входить відвідування дивовижної священної гори Сігірії! Це неймовірне місце, відвідавши яке, ви відчуєте, що світ уже ніколи не буде колишнім. Навколо скелі були розбиті безкраї сади, в яких били чи не перші у світі фонтани. На плато вели монументальні Левові ворота. До і після правління короля Касапи на скелі існував печерний буддійський монастир. Від гігантської висіченої у скелі фігури лева, паща якого колись служила входом до фортеці, вціліли тільки лапи, але на поверхні скелі до сих пір збереглися напрочуд цікаві віршовані написи, залишені відвідувачами Сігірії, починаючи з VIII століття.
Нарешті здійсниться ваша мрія, і ви побуваєте в слонячому розпліднику в Піннавеле. У цей розплідник також привозять маленьких слоненят, які залишилися без батьків. Тут їх виховують і відправляють або в зоопарки різних країн, або навчають працювати. Ще одна річ, про яку ви, можливо, навіть не мріяли – ви відвідаєте справжнісінький сад спецій, і побачите, як ростуть ваші улюблені приправи! Можливо, навіть купите собі насіння, щоб зайнятися садівництвом удома.
У Шрі-Ланці можна знайти практично все, бо це в першу чергу туристична країна. Тут представлений величезний вибір європейського одягу і предметів інтер’єру, і, у порівнянні з нашими магазинами, все значно дешевше. При виборі подарунків і сувенірів більше звертайте увагу на те, що виготовляється в межах країни, оскільки саме ці речі несуть у собі місцевий колорит і характер.
Сувеніри та покупки
Чудовим подарунком для друзів і родичів стануть всілякі дерев’яні вироби, що виготовляються місцевими ремісниками. Ви можете за досить помірну плату придбати красиве дерев’яне кухонне приладдя, полички, невеликі журнальні столики, зроблені в етнічному стилі.
На Шрі-Ланці дуже багато цікавих і незвичайних свят. Але дні повного місяця тут – особливі. Для початку трохи історії, адже деякі свята на Шрі-Ланці настільки не вписуються в наше розуміння, що без попереднього екскурсу розібратися буде складно. В Азії ще в давні часи до появи буддизму аскети вважали, що в дні повного місяця треба присвячувати себе світлим думкам і молитвам. Буддизм же визнав це загальною практикою, яка передбачає проповіді в ці дні в монастирях. Коли син індійського короля Ашоки, архат Махінда, приїхав на Шрі-Ланку, щоб принести жителям країни вчення Будди, на Шрі-Ланці також була встановлена традиція святкувати у світлі дні Поя (повного місяця).
Усього протягом року налічується 12 повних місяців, кожен відповідний день на Шрі-Ланці вважається святом і неробочим днем. А от в липні вас чекає День повного місяця – Есала – велике і красиве свято, присвячене дню першої проповіді Будди п’яти ченцям-відлюдникам і приведення в рух колеса Дамм (колеса долі). У цей день буддисти відвідують монастирі та храми, медитують, моляться. Туристам слід мати на увазі, що в такі дні неможливо придбати алкоголь ані в магазинах-супермаркетах, ані на території готелю. Це свято проходить приблизно протягом двох тижнів, вночі. З храму Далада Малігава виносять єдину збережену матеріальну частинку Будди – священний зуб, який вже кілька століть зберігається в цьому храмі.
Ланкійці дуже пишаються цією реліквією. Під час фестивалю, вночі, у бік річки Махавелі просуваються тисячі паломників, танцюристи, музиканти, факельники, прапороносці, жителі міста, а так само слони, прикрашені попонами і ліхтариками. Кожен турист може взяти участь у цьому яскравому, барвистому потоці, щоб відчути свято і доторкнутися до вічності.
Ви дуже здивуєтеся, але на Шрі-Ланці досі збереглася традиція «англійського» чаювання – о 5-й годині вечора і обов’язково – з молоком. Процедура чаювання тут завжди неспішна, а сама підготовка до неї дуже красива, сповнена своїх символів і значень. По-перше, коли ви будете насолоджуватись тут чаєм, пам’ятайте про те, що цей час створено тільки для вас: ніяких турбот, проблем, переживань і поспіху – чай цього не любить. По-друге, чайна церемонія – ідеальне місце для спілкування. Саме за чашкою ароматного чаю люди спілкуються, діляться новинами, заводять друзів, вирішують ділові питання. По-третє, є щось медитативне і розслабляюче в самому процесі приготування чаю – як повільно ллється вода в заварник, як засипається листя чаю, як акуратно заварник ставиться на розжарені камені, як неспішно розправляється, немов бутони, чайне листя, як вишукано подається цей благородний напій – у красивих маленьких чашечках на три ковтки, щоб ви насолодилися кожною краплею теплого ароматного чаю.
На Шрі-Ланці є просто величезна кількість різних видів чаю, адже з одного і того самого свіжозібраного зеленого чайного листа отримують різні типи готового чаю – чорний, червоний, жовтий, білий і зелений. Відмінність між ними полягає не в кольорі, а в ступені ферментації. Ферментація – складний біохімічний процес утворення ефірних масел (джерела аромату чаю), що відбувається в чайному листі при його обробці під впливом зовнішніх чинників: кисню, сонячного світла, температури, вологи. Саме вони суттєво впливають на одержуваний в кінцевому підсумку хімічний склад і основні ароматичні та смакові характеристики кожного з типів чаю. Тут є і своя класифікація чаїв – серед провідних сортів, вироблених на Шрі-Ланці, можна виділити такі: Pekoe, Orange Pekoe, Dust та інші. У кожного з них свій неповторний аромат і спосіб приготування. І ми впевнені, ви знайдете серед цих видів не одного улюбленця для своїх чаювань.
На південному заході Шрі-Ланки розташований ще один з хороших курортів цього острова. Його назва Калутара. Від нього до столиці Коломбо – 42 км, а прославився він по всьому світу своїми спортивними клубами. Калутара – ідеальне місце для занять водними видами спорту, такими як водні лижі, віндсерфінг, підводне плавання і полювання. Не менш розвинений тут вітрильний спорт.
Торгівля
Калутара з давніх часів відома як центр торгівлі прянощами. У цьому місці спочатку правили португальці, а пізніше голландці та британці.
Промисловість
У Калутарі також розвинена каучукова промисловість. На Шрі-Ланці навіть є інститут каучуку з особливими плантаціями, на яких проводяться науково-дослідні роботи.
Туристи, які приїхали в Калутару, можуть зупинитися в готелях Royal Palms 5*, також приємні: готель Tangerine Beach 4*, готель розташований в гирлі річки Калу-Гангу – Kani Lanka 4* і, звичайно ж, Golden Sun Resort 4*.
Традиції
Саме тут можна стати свідком дивовижного параду Навам, під час якого тисячі людей рухаються вулицями під барабанний бій, а всі віруючі йдуть до священних місць, щоб доторкнутися до святих мощей. Основні реліквії вивозить на своїй спині величезний слон. Він прикрашений просто бездоганно і, не звертаючи уваги на зайві звуки, поводиться немов справжній король.
Кухня
Найпопулярнішою тутешньою приправою вважається карі, з якої готують не тільки соуси. Кухня Шрі-Ланки дуже гостра, тому завжди потрібно попереджати, якщо хочете, щоб гострих приправ вам не клали. Серед не менш популярних соусів можна назвати «анчар», «масалу», «мітікірі» та інші екзотичні приправи.
Калутара розташована на березі океану і славиться своїми мангостанами, які на смак нагадують суміш полуниці і винограду. Уперше їх завезли сюди з Малайзії в 1813 р.
Пам’ятка туристу
Як і на багатьох інших курортах Шрі-Ланки, готелі Калутара є дуже популярними і пропонують хороший сервіс. Практично в будь-якому готелі в номері є кондиціонер, телефон, телевізор, радіо, міні-бар, сейф, ванна кімната і балкон. На території всіх готелів обов’язково знайдуться ресторани, бари, магазини, хімчистка і пральня, а також салон краси з непоганим кабінетом для масажу.
Будь-який турист під час відпочинку може зайнятися тенісом, фітнесом, волейболом, шахами або викупатися в джакузі. Діти також зможуть із задоволенням поплавати, оскільки для них зазвичай влаштовані спеціальні неглибокі басейни з невеликими гірками.
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтеся на використання файлів cookie і з нашою Політикою конфіденційності