Про країну

Країна шоколаду, перцю чилі і кукурудзи!

Мексика – дивовижна країна, яка дала світу шоколад, кукурудзу і перець чилі. Саме тут навчилися варити гарячий шоколад, який місцеві жителі називають напоєм богів. Це батьківщина незрівнянної художниці Фріди Кало, культових режисерів Алехандро Іньярріту і Алехандро Ходоровські.

Пристрасна, різноманітна, яскрава, невичерпна Мексика чекає справжніх мандрівників, щоб змусити їхні серце битися частіше і закрутити їм голову у вихорі національних ритмів! Чого варта лише одна мексиканська кухня? Немає більше жодної країни з такими пікантними і гострими стравами, де змішалися ацтекські та іспанські акценти. Зазвичай тут страви не обходяться без тортільяс (кукурудзяних коржів), квасолі або гострого перцю чилі. Недарма саме мексиканська національна кухня, багато рецептів якої прийшли з глибокої давнини, була включена в список Всесвітньої культурної спадщини ЮНЕСКО на міжнародній конференції ООН в Кенії в листопаді 2010 року. Мексика підкорить вас і своїми напоями. Думаємо, всім відомий такий напій, зроблений з блакитної агави, який п’ють, злизуючи сіль з руки і закушуючи лимоном. Так, так, саме Мексика – батьківщина такого колоритного напою, як текіла.

Мексика – спекотна і сонячна країна з надзвичайно веселим і товариським населенням, у якого дуже розвинений культ сім’ї. Тут кожен мандрівник зможе відчути себе «своїм» і знайде нових цікавих друзів – адже мексиканці так відкриті до спілкування! Ну і, звичайно ж, тут є, що подивитися, адже ця країна пропонує набагато більше, ніж просто розкішні курорти. Пам’ятки Мексики включають в себе спадщину стародавніх цивілізацій, і національні природні парки. Обов’язковим до відвідування є й Пуерто-Вальярта – космополітичний курорт, знаменитий традиційною архітектурою, елегантними ресторанами і безліччю колоритних магазинчиків.

Півострів Юкатан славиться своєю природною красою, чудовим узбережжям і руїнами стародавніх споруд майя. Каньйон Коппер зустріне вас оглушливими панорамними краєвидами, чистою незайманою природою, що так сприяє відпочинку далеко від міського шуму. Чичен-Іца – це об’єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, що свідчить по міць дивовижної цивілізації майя. Обов’язково відвідайте Ель-Кастільо – одне з найбільш приголомшливих місць в країні і переконайтеся, що Мексика воістину невичерпна.

Відпочинок

Відпочинок, який сподобається кожному!

Чи вважаєте ви себе затятим дайвером, який жадає нових відкриттів, або азартним серфером, що шукає свою хвилю, або рибалкою, який мріє про казкові трофеї? А може, ви звичайний турист, що марить про райський куточок, де можна сховатися від метушні і негараздів? Для кожного мандрівника пляжний відпочинок в Мексиці, безсумнівно, стане відкриттям і виправдає навіть найбільші очікування. У цю країну потрібно їхати за пляжами, якими століття тому захоплювався сам Колумб, середньовічними будівлями, спорудженими моторними колонізаторами, і ромом, що ні в чому не поступається, а то і обганяє за своїми смаковими якостями кубинського конкурента. Любителям історії ні в якому разі не можна пропустити Санто-Домінго – домініканську столицю, стара частина якої добре збереглася і виглядає так, ніби їй досі править син знаменитого мореплавця Дієго Колумб. У найстарішому місті Нового Світу розташована величезна кількість середньовічних церков і особняків, майже кожен з яких перетворений на музей.

Експерти Join UP! самі в захваті від цієї привабливої країни і пропонують шикарні умови для всіх мандрівників, які готові випробувати пекучий смак Мексики! Тут можна забути про всі міські турботи, насолодитися розважальними програмами і спробувати справжню мексиканську кухню. Багато з місцевих готелів для свого відпочинку вибирають справжні зірки, тож ніколи не знаєш, хто буде вашим сусідом – можливо, Бред Пітт, а може, Джерад Лето? Краєвид на море або, наприклад, на лагуну Нічупте з тераси, поля для гольфу, SPA-салони, пейзажні басейни, ресторани з найрізноманітнішою кухнею, вишколений персонал, персональний підхід до кожного гостя, першокласний сервіс, розкішні номери з приголомшливими видами і висококласна кухня зроблять ваш відпочинок або весільну подорож просто чарівними!

Кухня

Пекуча, колоритна, яскрава і смачна Мексика!

Мексиканська кухня – візитна картка цієї країни. Саме місцева кухня відображає всю суть і характер Мексики – пекучої, колоритної, веселої і яскравої! Ця кухня являє собою синтез ацтекських та іспанських кулінарних традицій. Самі іспанські традиції формувалися на рубежі класичної Європи і мавританського Сходу (мексиканський буріто нагадує шаурму). Основу складають тортильї (tortillas) (кукурудзяний лаваш) з приправами, серед яких перше місце займає перець чилі («візитна картка» мексиканської кухні) і сальса. З тортильї виготовляють різні рулетики: буріто (м’ясний пиріг), енчіладу (великий политий сирним соусом конверт з м’якого коржа, всередині – курка, м’ясо, квасоля), і чімічангі (обсмажені в киплячій олії трубочки з сиром, м’ясом курки або яловичиною і помідорами). На них також випікають яєчню уевос. Вони подаються до салатів з фруктів і овочів, найхарактернішим з яких є гуакамоле (пастоподібний соус з авокадо з додаванням помідорів, цибулі і перцю Серрано) і піко-де-гайо (дзьоб півня) – гострий соус з нарізаних кубиками помідорів, цибулі і перцю халапеньо. Серед м’ясних страв перше місце займає фахіта (fajita) – яловича крайка (вирізка з нижньої частини туші) обсмажена на грилі, з гарнірів найбільш поширені рис і квасоля. Характерні спеції: кінза (cilantro) та перці серрано (Serrano) і халапеньйо (Jalapeno). Найвідоміший мексиканський алкогольний напій – текіла. Мексиканське походження має популярний напій какао або гарячий шоколад. Правда, смачна країна?

Факти

Країна, яка не перестане вас дивувати!

Ми розповімо лише про деякі цікаві факти. Решту ви дізнаєтеся вже в Мексиці!

• Текіла (повна назва Сантьяго де Текіла) – назва мексиканського міста, де розташоване основне виробництво однойменного напою. Текілу роблять з блакитної агави, хоч це і суперечить поширеній думці про те, що вона виробляється з кактусів. Блакитна агава відноситься до сімейства спаржевих і виглядає як невеликий кущ з колючками, мабуть тому і з’явився стереотип про кактуси.
• Пісок на карибському узбережжі коралового походження – дуже дрібний, білий і майже не нагрівається. У 40-градусну спеку по ньому можна абсолютно спокійно ходити босоніж.
• В Мехіко є безкоштовний прокат велосипедів – в місті функціонує спеціальна програма для туристів. Точки з велосипедами розташовані поруч з багатьма пам’ятками.
• Нумерація вулиць і будинків в містах дуже цікава – називаються вулиці за номерами: Calle 1, Calle 2. Причому парні вулиці йдуть перпендикулярно непарним, а адреса виглядають приблизно так: «Calle 2, будинок 56, між Calle 1 і Calle 3». Це дуже зручно і дозволяє швидко знайти потрібну вулицю і будинок на ній, навіть не маючи під рукою карти.
• Тут можна побачити сеноти – природні колодязі або невеликі озера, які індіанці майя використовували як джерела води і місця для жертвоприношень. Вони обов’язково сподобаються любителям снорклингу. Більшість сенотів розташовані в печерах з безліччю химерних сталактитів і сталагмітів. Вода там кристально чиста і приємно-прохолодна, тож вони добре підходять для відпочинку від спеки на вулиці.
• Країна посідає друге місце в світі за кількістю екосистем. Також вона має 17 заповідників і 26 охоронюваних територій, де царюють флора і фауна.

Свята

Країна запаморочливих веселощів і вражень

Мексика – це країна шалених веселощів і найяскравіших вражень! Тут ніколи нудьгувати, адже свят дуже багато, і кожне з них – особливе. Окремої уваги заслуговує Карнавальний тиждень в Мексиці – подія, сказати про яку, що вона дивовижна – значить не сказати нічого. Карнавальні дні починаються приблизно за тиждень до Великого посту (католицького), для них характерні барвисті й галасливі вуличні паради, нестихаюча музика, танці і феєрверки. Під час карнавальних днів багато хто з’являється на вулиці виключно в масках, які, за повір’ям, відганяють злих духів. Відразу після закінчення карнавалу починається Великий піст, тож карнавал – це деяким чином «останній шанс» зануритися в задоволення мирського життя.

Завжди цікавий і День мертвих (Dia de los Muertos, Day of the Dead) – одне з найяскравіших і найбільш самобутніх свят Мексики. Його коріння – в язичницьких віруваннях корінних народів країни, а історія налічує кілька тисячоліть. В житті ацтеків і майя культ Смерті і ритуали, присвячені вшануванню померлих предків, займали особливе місце. Ці традиції були настільки сильними, що не тільки продовжилися після приходу на американський континент іспанських конкістадорів і католицької церкви, а й органічно інтегрувалися в сучасне життя людей. Унікальність цього свята в 2003 році відзначила ЮНЕСКО, надавши йому особливий статус і включивши в список Нематеріальної культурної спадщини. Словом, сильні емоції вам забезпечені

Спадщина

Мексика – справжня знахідка для любителів історії та давнини!

Мексика – напрочуд цікава країна для любителів історії та давнини. Саме тут можна побачити Чичен-Іцу – об’єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, що є свідченням величі цивілізації майя. Без перебільшення можна сказати, що це одне з найбільш приголомшливих місць в країні. Поруч на південному узбережжі лежить загадкова Оахака – ще одне місто, що належить до Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО в може пишатися як природними, так і штучними пам’ятками. Відоме стародавньою культурою, багатою історією і декоративно-прикладним мистецтвом місто є дуже популярним у туристів і мандрівників.

Під час подорожі переконайтеся, що дослідили і барвисту колоніальну архітектуру, і навколишні пейзажі, в яких змішані подекуди пустинні узбережжя, густі ліси і водоспади. Справжніми пам’ятками сивої давнини в Мексиці є піраміди. Їх в країні багато, але доступні для огляду лише деякі. Багато пірамід покрито густою тропічною рослинністю, тож вони схожі просто на зелені пагорби. Більшість пірамід – багатошарові споруди: найдавніша розташована всередині, а над нею існує кілька пізніших надбудов і облицювань. Найбільш відомими і, ймовірно, найбільш древніми, є піраміди Теотіуакана, неподалік від Мехіко.

Теотіуакан в перекладі означає – «місце, де люди спілкуються з богами». Тут збереглися дві найбільші піраміди – піраміда Сонця і піраміда Місяця, а також храм найпопулярнішого з мексиканських богів – Кетцалькоатля, що уособлював добру і світлу основу буття. Та це лише деякі з пам’яток, що чекають на вас в Мексиці.

Музеї

Фріда Кало, Лев Троцький, Рафаель Корнель чекають вас!

У Мексиці є дуже багато цікавих місць, які обов’язково варто відвідати, якщо ви цікавитеся культурою, історією і мистецтвом. Національний антропологічний музей, де зібрані головні скарби доколумбових цивілізацій, що змінялися в Мексиці протягом століть. Головне його диво – сонячний диск-вівтар. Тут є музей незрівнянної Фріди Кало, яка писала автопортрети і тримала в кімнаті банку з ембріоном людини. Будинок-музей Льва Троцького – місце, де відбулося одне з найгучніших політичних убивств XX століття. Саме тут іспанець Рамон Меркадер вбив Троцького.

Також вартий уваги Музей Рафаеля Коронеля – колишній монастир святого Франциска, де зберігається вражаюча колекція ритуальних індіанських масок – більше 4 тисяч облич, що витріщивши очі і оскаливши ікла дивляться на світ. А ще тут є трохи моторошна шахта «Ель Еден». Одягнувши шахтарську каску, ви прокотитеся в вагончику похмурим тунелем, прогуляєтеся найстрашнішими куточками шахти, в яких для більшого ефекту розставлені манекени робітник.