Про країну

О, невичерпна Індія!

Важко пригадати іншу країну, яка пропонує таке розмаїття можливостей для відпочинку! Тут на вас чекає і медитативний відпочинок із зануренням в стародавні аюрведичні практики, і майстерність йоги, і активний пізнавальний відпочинок з відвідуванням найдавніших пам’яток, і веселий відпочинок для любителів тусовок і запальних вечірок. Вам залишається тільки вибрати, як ви хочете провести час в Індії цього разу! Особливо вас порадує Гоа. Це штат на південному заході Індії, найменший серед штатів за площею і один з останніх за населеністю. Протяжність з півночі на південь – всього лише 105 км. Однак, і ця крихітка ділиться на північну і південну частину.

У 60-х роках минулого століття в пошуках райського життя на північні пляжі Гоа прийшли хіпі. Саме вони мали великий вплив на сучасний спосіб життя цієї частини штату, який ви точно оціните і запам’ятайте. Любителі активного відпочинку будуть в захваті від можливостей, які дарує Гоа. Адже найпопулярніші види водних розваг на курорті – це парасейлінг, плавання на яхтах, віндсерфінг і дайвінг. Тут вам нададуть все необхідне обладнання для цих занять. Крім того, ви зможете підібрати будь-який доступний для себе вид житла недалеко від пляжів: від розкішних курортних готелів до недорогих кімнат.

Кухня

Специфічна Індія

Неможливо говорити про індійську їжу, не сказавши про скарби цієї країни – спеції. Пам’ятайте гарний фільм з Айшварією Рай «Принцеса спецій»? Її магазинчик спецій – це просто Індія в мініатюрі. Пам’ятайте, у кожної спеції є своє власне, практично сакральне значення.

Переважна більшість індійських спецій корисна для здоров’я: вони полегшують процес перетравлювання і засвоєння їжі. Індійські кухарі це знають і вміло користуються цими знаннями, визначаючи не тільки смак їжі, але і її корисні властивості. Так, імбир, наприклад, добре допомагає при розладі шлунка, часник знижує рівень холестерину і артеріальний тиск, куркума корисна при виразці і в умовах спеки.

У багатьох індійських ресторанах страви прикрашаються солодким кропом, м’ятою, гвоздикою або кардамоном ще й тому, що ці рослини чудово освіжають ротову порожнину. Крім того, вони запобігають печії, нудоті, покращують травлення. Тому не дивно, що спеції додаються практично в усі страви.

Але головне, спеції роблять всі страви насправді неповторно смачними й незвичайними. Пряна гірчиця додає стравам трохи гіркоти і гостроти. Насичений каррі, відомий в Індії, як «зіра», має неперевершений аромат. Солодкий ароматний коріандр, яскраво-жовта куркума, кислуватий тамаринд, гостра асафетида… всього і не згадаєш. Потрібно їхати в Індію, щоб перепробувати все!

Релігія

В Індії поширені такі вчення і системи альтернативної медицини, як йога і аюрведа

В Індії 80% населення сповідує індуїзм. Друга поширена релігія – це іслам з близько 13% послідовників. В Індії зародилися та існують буддизм, джайнізм і сикхізм. 2% населення сповідує християнство. З Індією також пов’язані іудаїзм і зороастризм; в країні ці релігії мають по кілька тисяч послідовників.

Хоча міжрелігійні шлюби мало поширені, індійці в цілому толерантні до різних вірувань в країні. Конституція Індії проголошує державу світською і дозволяє сповідувати будь-яку релігію.

Саме завдяки багаторелігійності в Індії поширені йога і аюрведа. І ось з ними радимо вам познайомитися ближче, адже це буде цікаво і корисно для представників будь-яких релігій.

Йога. Що може бути цікавіше і корисніше, ніж, долаючи себе і розширюючи межі власних можливостей, вивчати своє тіло і вчіться новому? Йога – це дуже красиво і дуже корисно! Асани різної складності, які ви робите на березі ласкавого і ніжного Індійського океану – це точно стане одним з ваших найяскравіших і теплих спогадів. А може, і стане постійною звичкою.

Аюрведа. Саме в Індії ви зможете зануритися в таємні знання аюрведи – традиційного для Індії різновиду альтернативної медицини. Аюрведа вважається додатковою Ведою (упаведой) «Атхарваведи» і ґрунтується на індуїстській філософській системі санкхья. Слово «аюрведа» можна перекласти як «знання життя», «знання довгого життя» або навіть «наука життя». За легендою, Аюрведа була частиною одкровення святих мудреців, які здобули всеосяжне знання про Всесвіт близько семи тисяч років тому. Пізнаючи практики аюрведи, ви не тільки станете здоровішими і красивішими, але ще й почнете набагато краще розуміти світ!

Традиції

Музика і танці

В індійській музиці існує широкий спектр традицій і регіональних стилів. Індійська класична музика складається з двох основних напрямків – північноіндійського хіндустані, південноіндійської карнатакської традиції та їхніх варіацій у різних формах регіональної народної музики. До місцевих стилів популярної музики належить музика до кінофільмів та індійська народна музика, однією з найбільш важливих різновидів якої є синкретична традиція баул.

Індійські танці також мають різноманітні народні та класичні форми. Восьми формам танцю, з їх оповідальними формами і міфологічними елементами, Індійською національною академією музики, танців і драми був наданий статус індійських класичних танців. Увесь світ знає ці прекрасні танці, що зачаровують з першого руху.

Традиції

Сезонні свята буквально переповнюють календар

Індійські свята мають величезне значення для культури країни. Серед них особливо важливі загальнонаціональні:

1. Дівалі (його ще називають осіннім свято вогнів);
2. Джанмаштамі (це свято присвячене богу Крішні, дуже шанованому в країні);
3. Холі (свято фарб, що символізує прихід весни і початок нового року).

Головним національним святом в Індії вважається День Республіки, що відзначається 26 січня.

Свято Ganesh Visarjan є кульмінацією Ganesh Chaturthi Festival, який відзначає день народження Бога Ганеша (того, що з головою слона). Ходи, в яких беруть участь тисячі людей, сходяться на пляжах Мумбая, щоб занурити святих ідолів в море під музику барабанів, пісні та танці.

Дівалі. Перемога світла над темрявою – найпопулярніша ідея будь-якої казки, напевно, тому в Індії, країні, що так сильно схожа на казкову, щоосені ця перемога стає національним святом.

Гангу Махотсава – щорічне індійське свято, що влаштовується на честь священної річки Ганг. Проходить воно традиційно в листопаді в не менш шанованому індусами місті Варанасі. Гангу Махотсава, зазвичай, триває п’ять днів.

Фрік-парад в Гоа. Багато туристів, які вирішили з’їздити в Гоа, планують свою відпустку на лютий. І недаремно. Справа в тому, що саме в лютому тут проходить одна з культових подій – фрік-парад в Гоа. Це щось на зразок місцевого карнавалу – яскрава хода веселих людей.

Свято Холі. У першу ніч свята завжди спалюється опудало Холіки, злої демониці, що колсь дуже давно змагалися в «неспалимості» з Прахладою, принцом, що вірував в Крішну, владу якого Холіка заперечувала. Неушкодженим з багаття милістю Крішни вийшов тільки Прахлада. А потім – всім знайоме і таке вражаюче шоу фарб!

Пляжі

Узбережжя Індії простягнулося майже на 6000 кілометрів

Тут розкинулися одні з найкрасивіших пляжів у світі. І кожен з них – унікальний, має власну атмосферу, пропонує відпочиваючим щось своє. Найбільш «освоєні» та популярні на сьогодні пляжі розташовані в штаті Гоа. Практично всі пляжі в Гоа обладнані всім необхідним для цивілізованого відпочинку, але через це і більш гучні і багатолюдні. Кращі готелі і центри водного спорту побудовані також в Гоа. Тут же проводяться найгаласливіші і найбільш яскраві пляжні вечірки, що тривають до світанку. На пляжах Мумбая також вирує бурхливе нічне життя. Столичні пляжі славляться божевільними запальними дискотеками, на які збирається не тільки місцева «золота молодь», а й забезпечені європейські спадкоємці відомих прізвищ. Пляжі Андаманських і Нікобарських островів і островів Лакшадвіп ідеальні для дайвінгу, снорклінгу і дослідження скарбів підводного світу. До того ж вони – найменш обжиті пляжі Індії. Сюди досить важко потрапити, і насолоджуватися красою дикої природи приїжджають справжні любителі самотності, простого і природного життя. На деяких пляжах збереглися величні храми і руїни старовинних фортів, що вносить додатковий шарм в життя відпочиваючих. Особливо багато фортів розташовано на пляжах Гужарата.