Про країну

Угорщина – це 1979 годин сонця на рік!

Угорщина – найбільш сонячна країна Центральної Європи: сонце тут світить 1979 годин на рік! Жителі Лондона напевно заздрять угорцям з їх гарною погодою, але насправді їм варто заздрити і захоплюватися не тільки тому. Ця родюча земля подарувала світові чардаш і Ференца Ліста та його угорські рапсодіями, автобус «Ікарус» і Імре Кальмана та його оперети, торт «Естерхазі» і Джорджа Сороса з його славнозвісним фондом. Навіть легендарні гусари, сміливі, веселі, відчайдушні – і ті з Угорщини. Угорщиною неможливо насититися. Туди хочеться приїжджати ще і ще!

Культура

Угорський парламент – справжнє диво

Парламент, мабуть, найкрасивіша будівля Будапешта і найбільша в Угорщині. Так, його і будівлею назвати язик не повертається. Скоріше, це палац – прекрасний, готичний і багато в чому схожий на шедевр цього архітектурного стилю – Міланському собору. Символ незалежності країни. Стіни цього палацу розраховували птийняти двопалатний парламент, але після Другої світової угорська влада вирішила, що їй вистачить і однієї палати. Уже десять років в будівлі Парламенту виставляються на загальний огляд священні коштовності угорської монархії: корона засновника держави Святого Іштвана, золота булава і посріблена шабля. На стелях – пишний розпис, на стінах – фрески, і все таке величне, таке помпезне, таке патріотичне.

Лікування

Відпочити і оздоровитись – ось девіз Угорщини

Термальні курорти Угорщини – візитна картка країни. Усього налічується близько 60 тисяч водних джерел, 1152 з них – з температурою понад +30 °С. Саме в Угорщині розташована єдина в Європі печерна лікувальна купальня (Мішкольц-Тапольца), а також найвідоміше в Європі озеро Хевіз природного вулканічного походження з гарячою лікувальною водою (+33 °С). І якщо Угорщину називають імперією купалень, то її столицю Будапешт справедливо вважають столицею термальних купалень. Тут 130 джерел з лікувальною водою, які дають понад 70 мільйонів літрів води на день з температурою від +24 до +78 °С.

У світовому масштабі Угорщина займає лідируючі позиції в бальнеолікуванні. Країна входить в число п’яти найбагатших термальними водами країн світу. Імператори, королі, представники знаті, відомі державні діячі, гості та місцеві мешканці століттями насолоджувалися тут купанням і оздоровленням. Чудові властивості вод, накопичені за довгі роки знання і досвід, традиційна угорська гостинність – ось чому вам запропонують найширший вибір пропозицій на угорських термальних, біосферних, SPA– і велнес курортах.

Традиції

Угорці запрошують потанцювати!

Угорці дуже люблять танцювати, особливо цінуються національні танці. Їх можна побачити на будь-якому літньому святі, гулянні, фестивалі вина. Весь світ знає угорський танець чардаш: його ввів у симфонічну класичну музику знаменитий композитор Ференц Ліст.
Можливість самовираження – характерна особливість угорських танців. Тут можна побачити танець пастухів з палицями, танець дівчат з глечиком вина на голові тощо.

ЗЗбереження національних традицій можна спостерігати і в сімейному житті угорців, хоча багато з них зазнали змін. Так ще в недалекому минулому в сімейному житті угорців чітко простежувалися сліди старого патріархального укладу: голова сім’ї мав велику владу, а жінка не мала жодних економічних прав.

Важливе місце в літературній спадщині Угорщини відіграє фольклор. Найбільш поширені жанри угорського фольклору – казки та пісні. Особливо багато чарівних казок. У них відчуваються східні мотиви (наприклад, сліди шаманства) і в той же час багато рис, спільних з казками інших європейських народів. Значною є також група побутових казок типу новел і гумористичних казок.

Кухня

Гуляш – дуже складно відмовитися!

Це просто якийсь феномен! Незважаючи на те, що в Угорщині просто неймовірна кількість дуже смачних і ситних страв, люди тут залишаються худими. Як вони це роблять  при такому розмаїтті страв – для нас так і залишилося загадкою, але ми впевнені, що більшість людей, які побували в Угорщині, поповнили лави фанатів місцевої кухні. Окремо треба сказати про назви страв. Тут існує деяка плутанина: та друга страва, яку ми звикли називати гуляш, в Угорщині називається масляш, а гуляш – це дуже густий гострий суп з м’яса і протертих овочів, що готується з великою кількістю борошна і паприки. А перша назва, яка спадає на думку при згадці про угорську кухню – це паприкаш. Цим забавним словом називають практично будь-яку страву, приправлену сметанним соусом з паприкою. Перекельт – рагу – відрізняється від інших страв великим вмістом цибулі і готується з яловичини, телятини, свинини, баранини, птиці і потрухів. Токань нагадує перекельт і гуляш, але м’яса в цю страву кладуть трохи менше, ніж в гуляш, зате додають гриби, зелений горошок і зелень. Окремо треба сказати про борошняні страви. Локшина з сиром, різні рулети, солодкі і не солодкі, знамениті угорські ватрушки – вибір дуже багатий.

Шопінг

Хангарікум – справжні угорські сувеніри

В Угорщині є цікаве слово – «хангарікум». Воно означає справжні та насправді угорські «штучки». Саме їх і варто купувати в Угорщині і везти додому як сувеніри собі та друзям.

Найвідоміший хунгарікум – це червона паприка: гостра або солодка. Суха паприка продається в маленьких мішечках з тканини, зазвичай червоного, білого або зеленого кольору. Калочайська (kalocsa) і cегедська (szegedi) паприка цінуються особливо. Можна купити паприку в банках у вигляді пасти або симпатичні висушені стручки паприки, нанизані на міцні нитки. Її можна знайти практично в будь-якому продуктовому магазині.
Наступний хунгарікум це найвідоміший в Угорщині херендська порцеляна (herendi porcelan). Це дуже красиві вироби з порцеляни і виробляються вони на мануфактурі в місті Херенда (Herend) вручну. Виробництво цієї елітної порцеляни почалося ще 1839 року. Вироби з порцеляни цієї фабрики свого часу замовляли навіть представники англійської королівської родини. Ну і, звичайно ж, не забудьте купити пару пляшок справжнього токайського вина.

Відпочинок

Sziget – найстаріший музичний фестиваль в Європі

Sziget [Сігет] – це щорічний музичний фестиваль в Угорщині. Він проходить на острові в Будапешті. На тиждень цей острів відривається від землі та перетворюється на маленьку планету, де людей, які розмовляють різними мовами, незнайомих один з одним об’єднує музика. Вона різна в кожному куточку цієї планети. Там збираються дійсно щасливі люди, там кожен знаходить щось для себе. Саме на цьому фестивалі можна жити в сусідньому наметі з відомими музикантами, кочувати з одного танцполу на інший усю ніч поспіль, слухати своїх улюблених виконавців і танцювати, танцювати, танцювати… Недарма цей острів називають островом свободи! Фестиваль популярний серед жителів західної Європи. Близько 50% відвідувачів приїжджає з-за кордону, найбільше туристів – з Німеччини, Великобританії і Франції. Перший Sziget був організований 1993 року, на ньому виступали тільки угорські музиканти. Тоді фестиваль називався Diaksziget, що в перекладі з угорської означає «студентський острів», а тепер – просто «острів». У 1993-му Sziget відвідали 43 тисячі осіб, зараз фестиваль щорічно відвідує близько 400 тисяч меломанів.